산야초활용/산야초정보
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식물 방부능력 실험방법산야초활용/산야초정보 2017. 6. 4. 23:05
플레지로 정리한 실험방법 https://prezi.com/m/afmqymdati9d/presentation/ 연잎 방부효과 실험방법 http://www.ssp.re.kr/student/prizeDown.jsp?fileName=05%C7%D0%BB%FD%C5%BD%B1%B8%C1%DF1-%C1%A4%C0%E7%C8%C6.hwp 연잎 요리 http://www.bibigo.com/story/tastes/47 화학방부제와 천연방부제 이해 http://www.cr5.kr/bbs/board.php?bo_table=05_2&wr_id=1&device=mobile 연잎으로 밥을 싸는 이유 연꽃 잎에도 수은이 많이 들어 있다. 여름철에 산에 소풍을 가거나 멀리 여행을 가는 사람들이 연잎에 밥을 싸서 먹었다. 연잎으로..
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청미래 덩굴 잎과 방부효과 중심으로 스크랩산야초활용/산야초정보 2017. 6. 4. 20:32
청미래덩굴 잎 방부효과 관련 논문 링크 https://goo.gl/13ZNuk 청미래 잎 음식물 부패에 관한연구 http://science.go.kr/nalcoding/exhibit/boardview.jsp?view=8964 청미래 덩굴과 항산화 효과 연구 http://www.des.re.kr/M_science/science03.php?mode=download&no=358 팥을 재료로 사용하는 떡이라 성질상 장기간 보관이 불가능하지만 망개잎으로 떡을 감싸주면 천연방부제로 더운 여름날에도 상하지 않도록 해주었다. 잎의 향기로움이 떡에 배어 망개떡 고유의 독특한 맛을 내준다. 청미래 덩굴과 잎차 만들기 http://blog.daum.net/mylovemay/15534544 청미래 덩굴 논문검색 https:/..
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건선 치료에 좋은 정보산야초활용/산야초정보 2017. 4. 28. 00:16
율무샐러드 1. 맑은 물이 나올때 까지 깨끗이 씻어 반나절 정도 물에 불린다.2. 불린 율무를 압력솥이나 냄비에 천일염을 한 꼬집 넣고 뚜껑없이 센 불에 분 끓이고 다시 뚜껑덮고 약 20분 이하로 약불에서 끓인다. 끓이는 시간을 5분정도 주이면 식감이 쫄깃하다.3. 파프리카, 무, 당근 등 제철채소와 물에불린 말린표고버섯을 잘개 썰어 섞는다.4. 뜨거운 물에 30초 정도 데친 후 수분을 빼고 열을 식혀준다.5. 생강즙, 간장, 물을 희석해 소스를 만듦 (율무의 냉성+생각의 열성)6. 율무와 채소위에 소스를 뿌려 간을 맞춘다.7. 고명으로 야채를 얻는다. 붉나무(Rhus javanica) 옻나무과 낙엽 소교목으로 '오배자 나무' '소금나무' 라는 별칭이 있으며 전국에서 어렵지 않게 볼 수 있습니다. 붉나무..